Endivias con escalivada


Porciones / número de personas: 2
Tiempo de Preparación: 10
Tiempo de cocción: 20
Categoría: Ensaladas, Light
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

-2 endivias (100g)
-1 pimiento rojo pequeño (100g)
-½ berenjena
-Atún en lata al natural
-1 cucharadita de vinagre balsámico de Módena
-Una pizca de pimienta
-1 cucharada sopera de aceite de oliva

Instrucciones:


1. Hornea la berenjena y el pimiento 20 minutos a 180ºC.
2. Lava las endivias y córtalas en 2 mitades.
3. Pela y corta a tiras los pimientos y la berenjena y colócalos sobre las mitades de las endivias.
4. Seguidamente deposita el atún sobre las hortalizas.
5. Añade el aceite de oliva junto con un poquito de vinagre balsámico de Módena y una pizca de pimienta.

Información Nutritiva:

157 Kcal



Enviada por Nacho (ver más recetas de Nacho)
Publicada el 5 de junio de 2013 a las 11:07
Esta receta se ha visto un total de 4.523 veces


Puntuación: 3.84 sobre 5 Puntuación: 3.8483 votos.