Ensalada de calabacín


Porciones / número de personas: 1
Tiempo de Preparación: 10
Tiempo de cocción: 5
Categoría: Ensaladas, Light
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

-150g de calabacín
-1 diente de ajo
-15g de piñones
-15g de pasas
-1 ramita de menta
-2 cucharadas de aceite de oliva
-1 cucharada sopera de aceite de oliva

Instrucciones:


1. Corta los calabacines en rodajas finitas.
2. Sofríe el ajo hasta que quede dorado para aromatizar el aceite de oliva y posteriormente retíralo.
3. Añade el calabacín hasta que empiece a estar tierno. Cuando ya esté a punto, retíralo y pásalo a una fuente.
4. Añade los piñones y las pasas.
5. Mezcla el aceite de oliva con un poquito de menta picada para aliñar la ensalada.


Información Nutritiva:

279 Kcal.



Enviada por Nacho (ver más recetas de Nacho)
Publicada el 12 de junio de 2013 a las 10:30
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