Buñuelos de Bacalao caseros
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 10
Tiempo de cocción: 10
Categoría: Pescados y marisco
Dificultad: Fácil
Introducción:
Recetas de buñuelos de bacalao, hay muchas y variadas. Hoy os presento como los cocino yo, pues ya veréis que quedan riquísimos.Ingredientes:
•250 grs. Bacalao desalado•1 Huevo
•100 grs. Harina
•15 grs. Levadura química (Royal)
•140 ml Agua
•3 Ajos
•Perejil triturado
•Aceite de Girasol
Instrucciones:
• En primer lugar trocearemos el bacalao, los ajos y el perejil. Lo podemos triturar con una batidora eléctrica y si lo hacemos a mano hemos de procurar que nos queden trocitos muy pequeños.
• A continuación , en un bol batiremos muy bien el huevo.
• Tamizaremos la harina directamente en el bol y le añadiremos la levadura química, iremos removiendo con un batidor manual y le pondremos el agua poco a poco para que todo se vaya integrando.
• Le añadiremos después la mezcla del bacalao, el perejil y el ajo, removiendo bien y cuando esté todo integrado, lo dejaremos reposar unos 5 minutos.
• Pondremos abundante aceite en una sartén y cuando el aceite esté bien caliente, con la ayuda de dos cucharas iremos friendo los buñuelos hasta que queden dorados.
• Los dejaremos escurrir con papel de cocina para que suelten el exceso de aceite y ya los tendremos listos para comer.
• Como siempre, os invitamos a que veáis el video para una mayor comprensión
• A continuación , en un bol batiremos muy bien el huevo.
• Tamizaremos la harina directamente en el bol y le añadiremos la levadura química, iremos removiendo con un batidor manual y le pondremos el agua poco a poco para que todo se vaya integrando.
• Le añadiremos después la mezcla del bacalao, el perejil y el ajo, removiendo bien y cuando esté todo integrado, lo dejaremos reposar unos 5 minutos.
• Pondremos abundante aceite en una sartén y cuando el aceite esté bien caliente, con la ayuda de dos cucharas iremos friendo los buñuelos hasta que queden dorados.
• Los dejaremos escurrir con papel de cocina para que suelten el exceso de aceite y ya los tendremos listos para comer.
• Como siempre, os invitamos a que veáis el video para una mayor comprensión
Fuente: fritos
Enviada por elfornerdealella (ver más recetas de elfornerdealella)
Publicada el 13 de junio de 2013 a las 18:15
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