Mis berenjenas entomatadas
Porciones / número de personas: 2
Tiempo de Preparación: 35m.
Tiempo de cocción: 25m.
Categoría: Verduras y legumbres
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
2 berenjenas.1 lata de tomate triturado grande.
3 cucharadas de miel.
orégano.
aceite.
comino.
4 ajos.
Instrucciones:
Pelamos y troceamos las berenjenas a tacos grandes, ponerlas en agua con sal 1h. y escurrirlas después bien.
Mientras pochar los ajos pelados y picaditos en un poco de aceite, añadir el tomate escurrido y tener 15m. removiendo. Añadir la miel y diluir.
En otra sartén freir la berenjena y sacar sobre papel absorbente y echar sobre el tomate, poner el oregano y comino al gusto, remover y tener unos 10m. Servir.
Mientras pochar los ajos pelados y picaditos en un poco de aceite, añadir el tomate escurrido y tener 15m. removiendo. Añadir la miel y diluir.
En otra sartén freir la berenjena y sacar sobre papel absorbente y echar sobre el tomate, poner el oregano y comino al gusto, remover y tener unos 10m. Servir.
Fuente: internet
Enviada por Bandolera (ver más recetas de Bandolera)
Publicada el 24 de agosto de 2013 a las 20:37
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