Bolitas de patata rellenas de La Piara Tapa Negra


Porciones / número de personas: 12 bolitas
Tiempo de Preparación: 30
Tiempo de cocción: 20
Categoría: Aperitivos y tapas
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

- 1/2 Lata de paté La Piara Tapa Negra
- 500 gr de patata
- 25 gr de mantequilla
- Sal y pimienta negra molida

Para rebozar las bolitas:
- 1 huevo batido
- Pan rallado
- Aceite para freír

Instrucciones:


1 - Poner al fuego una cacerola con agua abundante con sal.
2 - Pelar y cortar las patatas en dados.
3 - Cuando el agua rompa a hervir, echar las patatas y dejar que cuezan hasta que estén blandas.

4 - Escurrir las patatas y aplastarlas con un tenedor. Una vez que tengamos el puré, añadir la mantequilla y salpimentar al gusto.
5 - Guardar el puré en la nevera una hora aproximadamente.
6 - Una vez transcurrido el tiempo, con ayuda de un sacabolas de helado o dos cucharas, formar bolas con el puré.
7 - Con la ayuda del mango de una cuchara pequeña haremos un agujero en el centro e introduciremos también con ayuda del mango de la cuchara, un poco de paté La Piara Tapa Negra. Cerrar con cuidado la bola, arrastrando un poco de masa de los lados hacia el centro.
8 - Rebozar las bolas pasandólas primero por huevo y por último por pan rallado. Repetir de nuevo para que quede más consistente y no se nos abra.
9 - Freir en abundante aceite, con cuidado que no se quemen y que se doren por todos los lados.


Fuente: MundoRecetas.com
Enviada por Nacho (ver más recetas de Nacho)
Publicada el 7 de noviembre de 2013 a las 14:08
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