Galletas de Navidad


Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

Para las galletas:
1 naranja
Margarina Tulipán 100g
250 g de azúcar moreno
250 ml de jarabe de caramelo
2 huevos
1 cucharadita de miel
una pizca de sal
375 g de harina de trigo
375g de harina fina de maíz Maizena + un poquito para espolvorear
1 sobre de levadura Potax

Para la cobertura:
Lápices decoradores en varios colores

Instrucciones:


Las galletas:
1. Precalentar el horno a 180 º C .
2. Lavar la naranja con agua caliente. Rallar la cáscara en un rallador sobre una cacerola.
3. Añadir la margarina Tulipán, el azúcar moreno y el jarabe de caramelo con la cáscara de naranja y cocer, removiendo, a fuego medio hasta que el azúcar se haya derretido. Dejar que la mezcla se enfríe durante 10 minutos.
4. Batir ligeramente los huevos sobre la mezcla anterior.
5. Tamizar las harinas, la levadura y una pizca de sal sobre la mezcla y remover todo junto hasta obtener una masa suave y homogénea.
6. Amasar la masa unos minutos con las manos hasta que deje de ser pegajosa. Formar una bola compacta con la masa, aplanar un poco y envolver en papel de film. Dejar reposar la masa durante al menos 2 horas.
7. Espolvorear una superficie plana de trabajo con harina y extender la masa con un rodillo hasta que tenga aproximadamente ½ cm de grosor.
8. Cortar la masa con forma de árboles de Navidad, estrellas, corazones y Reyes Magos con cortadores de galletas y colocarlas en la bandeja del horno forrada con papel de hornear.
9. Cocer en el horno precalentado durante 15 minutos hasta que estén doradas. Dejarlas enfriar.
8. Decorar las galletas con los lápices de glaseado de colores.


Fuente: Tulipán
Enviada por Nacho (ver más recetas de Nacho)
Publicada el 16 de diciembre de 2013 a las 10:21
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