Crujiente de langostino
Porciones / número de personas: 6
Tiempo de Preparación: 5
Tiempo de cocción: 5
Categoría: Aperitivos y tapas
Dificultad: Fácil
Introducción:
Quien lo diria que con tan solo dos ingredientes y una salsita podemos tener un pintxo tan rico . . .Ingredientes:
Langostinos cocidos y pelados ( 3 por persona )Obleas de masa brick
Salsa cocktail
Instrucciones:
_ Para preparar cortamos cada oblea en cuatro trozos ( primero por la mitad y luego cada trozo otra vez por la mitad )
_ Pintamos la parte mas larga , ( lo que pertenecería al borde de la oblea ) con huevo batido o con mantequilla derretida
_ Enrollamos cada langostino empezando por la esquinita que seria la mitad de la oblea
_ Freímos en aceite caliente y ponemos sobre papel de cocina
_ En unos vasitos ponemos una cucharada de salsa cocktail y ponemos los crujientes de langostinos dentr0
No tiene mas misterio , solo tener cuidado de que el aceite este bien caliente para que absorban la menos cantidad posible de grasa
La salsa podemos comprarla o hacerla en casa , para hacerla en casa partiremos de una mayonesa hecha con un huevo y 200 ml de aceite de girasol , le añadimos un chorrito de brandy , un chorrito de zumo de naranja , un poco de salsa de tomate y sal . . .
https://jugandoenmicocina.blogspot.com.es/2013/12/crujiente-de-langostinos.html
_ Pintamos la parte mas larga , ( lo que pertenecería al borde de la oblea ) con huevo batido o con mantequilla derretida
_ Enrollamos cada langostino empezando por la esquinita que seria la mitad de la oblea
_ Freímos en aceite caliente y ponemos sobre papel de cocina
_ En unos vasitos ponemos una cucharada de salsa cocktail y ponemos los crujientes de langostinos dentr0
No tiene mas misterio , solo tener cuidado de que el aceite este bien caliente para que absorban la menos cantidad posible de grasa
La salsa podemos comprarla o hacerla en casa , para hacerla en casa partiremos de una mayonesa hecha con un huevo y 200 ml de aceite de girasol , le añadimos un chorrito de brandy , un chorrito de zumo de naranja , un poco de salsa de tomate y sal . . .
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Fuente: https://jugandoenmicocina.blogspot.com
Enviada por mendia (ver más recetas de mendia)
Publicada el 30 de diciembre de 2013 a las 10:12
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