Quiche de verduras


Porciones / número de personas: 4-6
Tiempo de Preparación: 20
Tiempo de cocción: 30
Categoría: Verduras y legumbres, Huevos
Dificultad: Fácil

Introducción:

Cuando tengo ocasión de añadir verduras a las comidas lo hago! Mi hijo come de todo pero mi hija es otro cantar! Os traigo hoy este quiché de verduras que probo porque tenia mucho queso y quitando lo "verde"si no no había manera.
Los chiquitos los demolde estando aun calientes y uno se me chafo porque asi quedan tiernos, coge mas cuerpo una vez frió.

Ingredientes:

1 plancha de pasta quebrada
1 calabacin
1 puerro
· ajetes
200g de brocoli
1 bote de alcachofas
4 huevos
200ml de nata de cocinar
200g de queso rallado
Sal
Pimienta
Nuez moscada
30g de mantequilla
30g de AOVE

Instrucciones:



Estiramos un poco la masa y forramos un molde redondo enmantecado. Como me sobro un poco forre también tres tarteletas.
A los brocoli les di un hervor y los reserve.
Ahora eche el puerro y el calabacin troceado Al vaso y pique 4 seg. vel. 4.
Baje los restos de las paredes y le añadí el aceite y la mantequilla y la sal, programe 10 min. varoma vel. cuchara.
Al terminar el tiempo primero le añadí la nata y el queso mezcle 10 seg. vel. 1, así baja un poco la temperatura, ahora le casque los huevos y le añadí la pimienta, nuez moscada y mezclamos otros 10 seg. vel. 1.
Ya podemos rellenar los moldes. Después le repartí las alcachofas troceadas y los brocoli en ramilletes pequeños. Los ajetes los pique finos y los repartí también por encima.
Ya los metí al horno a 180ª hasta que se doro y que al pinchar saliera el pincho limpio.
Que me decís, salieron ricos ¿verdad?

PREPARACIÓN TRADICIONAL

Estiramos un poco la masa y forramos un molde redondo enmantecado. Como me sobro un poco forre también tres tarteletas.
A los brocoli les di un hervor y los reserve.
Ahora eche el puerro y el calabacin picado en una olla con el aceite, la mantequilla y la sal y la pocho durante 10 min.
Al terminar primero le añadí la nata, el queso y mezcle con un batidor, así baja un poco la temperatura, ahora le casque los huevos y le añadí la pimienta, nuez moscada y mezclamos otra vez.
Ya podemos rellenar los moldes. Después le repartí las alcachofas troceadas y los brocoli en ramilletes pequeños. Los ajetes los pique finos y los repartí también por encima.
Ya los metí al horno a 180ª hasta que se doro y que al pinchar saliera el pincho limpio.
Que me decís, salieron ricos ¿verdad?

Fuente: https://saboreandoconmavi.blogspot.com
Enviada por mavi-saboreandoconmavi (ver más recetas de mavi-saboreandoconmavi)
Publicada el 8 de enero de 2014 a las 19:11
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