Pasta con pollo en salsa de almendras
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 20
Tiempo de cocción: 20
Categoría: Pasta
Dificultad: Fácil
Introducción:
Un delicioso plato de pasta donde combinamos los hidratos de la pasta con la proteínas del pollo, muy poca grasa para combatir los excesos tras la Navidad.Ingredientes:
400 g de pechuga de pollo• 60 g de almendras peladas crudas
• 250 g de pasta larga (espaguetis, fetuccine, tallarines…)
•100 ml de nata
• 50 g de mantequilla
• Sal
• Pimienta
• Salsa de tomate
• Albahaca
• Queso parmesano
Instrucciones:
Cortar los filetes de pechuga de pollo en tiras finas, salpimentar y reservar.
En una sartén echar la mantequilla y poner al fuego, agregar la pechuga de pollo y las almendras.
Cocinar durante 6 minutos o hasta que el pollo se haya hecho y las almendras cojan algo de color.
Poner una olla con agua y sal al fuego y llevar a ebullición, seguir las instrucciones del fabricante y cocer el tiempo marcado para dejar al dente.
Mientras verter la nata sobre el pollo y las almendras y dejar que reduzca prácticamente a la mitad.
Escurrir la pasta y poner en un plato.
Echar unas cucharadas de salsa de tomate, si es casera mejor, y por último colocar en el centro la mezcla de pollo y almendras.
Cortar unas hojas de albahaca, si tenéis fresca, o si no espolvoread un poco de albahaca seca.
Espolvorear un poco de parmesano rallado y servir inmediatamente.
En una sartén echar la mantequilla y poner al fuego, agregar la pechuga de pollo y las almendras.
Cocinar durante 6 minutos o hasta que el pollo se haya hecho y las almendras cojan algo de color.
Poner una olla con agua y sal al fuego y llevar a ebullición, seguir las instrucciones del fabricante y cocer el tiempo marcado para dejar al dente.
Mientras verter la nata sobre el pollo y las almendras y dejar que reduzca prácticamente a la mitad.
Escurrir la pasta y poner en un plato.
Echar unas cucharadas de salsa de tomate, si es casera mejor, y por último colocar en el centro la mezcla de pollo y almendras.
Cortar unas hojas de albahaca, si tenéis fresca, o si no espolvoread un poco de albahaca seca.
Espolvorear un poco de parmesano rallado y servir inmediatamente.
Enviada por afizionau (ver más recetas de afizionau)
Publicada el 14 de enero de 2014 a las 11:38
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