Tarta de los domingos ( version individual )


Porciones / número de personas: 8
Tiempo de Preparación: 30
Tiempo de cocción: 5
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil

Introducción:

No es otra que la tarta de los domingos pero alguna que otra vez la preparo en vasitos , a ver que os parece

Ingredientes:

CREMA PASTELERA

500 ml de leche
40 grs de maizena
3 huevos " L"
5 cucharadas de azucar
Palito de canela y peladura de limon

EL TOFFE

150 axucar
2 cucharadas de agua
200 ml de nata

Tambien se necesita

400 ml de nata montada con
4 cucharadas de azucar

Instrucciones:


Ponemos ha hervir la leche con el azucar , la canela y la peladura de limon , reservamos un poco de leche donde diluiremos la maizena y mezclaremos con los huevos batidos

Cuando comience ha hervir la leche añadimos la mezcla de los huevos y la maizena dejando que hierva hasta que espese sin dejar de remover

Quitamos la rama de canela y la peladura de limon

Ponemos en cada vaso una galleta " Maria " y añadimos la crema aun caliente , ponemos otra galleta encima de la crema y la mojamos con un poquito de lecho o licor
Ahora hacemos el toffe

con 150 grs de azúcar con 2cucharadas de agua , cuando coja color añadimos 200 cl de nata templada y con mucho cuidado echando poco a poco........... vamos dando vueltas y dejando que espese ...... sacamos del fuego y dejamos enfriar

Montamos 400 ml de nata con azúcar , yo pongo cuatro cucharadas sin colmar . . . recomiendo no pasarse con el azucar ya que luego el toffe es muy dulce

Repartimos la nata en los vasos y por ultimo ponemos el toffe cuando esta practicamente frio , guardamos en la nevera hasta el momento de consumir


https://jugandoenmicocina.blogspot.com.es/2014/01/tarta-de-los-domingos-version-individual.html

Fuente: https://jugandoenmicocina.blogspot.com
Enviada por mendia (ver más recetas de mendia)
Publicada el 19 de enero de 2014 a las 13:32
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