Bacalao con esparragos en estuche Lékué


Porciones / número de personas: 2
Tiempo de Preparación: .
Tiempo de cocción: .
Categoría: Pescados y marisco, Verduras y legumbres, Light
Dificultad: Fácil

Introducción:

Hoy cenamos ligerito, unas rodajas de bacalao fresco hechas al vapor con guarnición de espárragos trigueros y patata.

Receta con cantidades para dos personas.

Ingredientes:


2 rodajas de bacalao fresco

300gr de espárragos trigueros congelados (yo uso los de hacendado)

200gr de patata

1 cucharadita de ajo deshidratado (especia)

1/2 cucharadita de cúrcuma

1/2 cucharadita de albahaca

4 cucharadita de aceite de oliva

sal

1 diente de ajo

Instrucciones:


Primero de todo prepararemos la guarnición, ponemos el estuche las patatas lavadas y cortadas a cuadraditos, encima ponemos los espárragos, cerramos el estuche y ponemos a cocer en el microondas 8 minutos (este tiempo dependerá del microondas). Cuando veamos que ya están cocidos, los sacamos. Ahora pondremos en el fuego una sartén con 3 cucharaditas de aceite de oliva y le añadimos el diente de ajo bien picado, lo doramos un poquito y enseguida le añadimos los trigueros y las patatas, rehogamos unos minutos y reservamos.

Ahora es el turno del bacalao, ponemos las rodajas de bacalao en el estuche. En un cuenquito o vasito de cortado mezclamos 1 cucharadita de aceite y las especias, removemos bien. Con un pincel, pincelamos con esta mezcla de especias las rodajas de bacalao por las dos partes.
Cocemos en el microondas unos 5 minutos y servimos con la guarnición de trigueros y patatas.

Fuente: https://elrinconcitodegata.blogspot.co
Enviada por ElRinconcitodeGata (ver más recetas de ElRinconcitodeGata)
Publicada el 18 de febrero de 2014 a las 07:33
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