Lubina salvaje a la espalda


Porciones / número de personas: 2
Tiempo de Preparación: 35
Tiempo de cocción: 25
Categoría: Pescados y marisco
Dificultad: Fácil

Introducción:

Hoy nos apetecía algo de pescado para cenar, y pase por mi pescadería de confianza a ver que tenía fresquito y
bueno, me recomendó unas lubinas salvajes para hornear y sin pensarmelo me las llevé y las preparé a la espalda. Estaban riquísimas!

Ingredientes:

2 lubinas grandes
4 ajos
4 guindillas secas
1/2 vaso de vino blanco ( yo utilizo Vermejo )
aceite de oliva
perejil
sal

Instrucciones:


ELABORACIÓN:

En una bandeja para el horno, ponemos un buen chorro de aceite de oliva y un chorrito de agua, colocamos las lubinas sobre la piel encima del aceite.
Cortamos los ajos en láminas mas bien gruesas y esparcimos por encima de los pescados junto con las guindillas, yo suelo picar muy finita una de ellas por que me gusta un poco picante, sazonamos y ponemos el medio vaso de vino blanco.
Ponemos en el horno precalentado a 180º durante 20-30 minutos.
Mientras picamos el perejil.
Cuando emplatemos, rociamos con un poco de aceite virgen extra crudo y espolvoreamos el perejil por encima de los pescados y a disfrutar de este manjar.

Buen provecho : -)

Fuente: www.sergiococina.com
Enviada por scocina (ver más recetas de scocina)
Publicada el 21 de marzo de 2014 a las 20:44
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