Ensalada de patatas con ternera y cebolla


Porciones / número de personas: 2
Tiempo de Preparación: 20
Tiempo de cocción: 30
Categoría: Ensaladas
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

400 gr de ternera
2 cebollas rojas
3 patatas
perejil
vinagre de vino blanco
aceite de oliva
pimienta
sal

Instrucciones:


Lave bien las patatas, ponga una cacerola de agua a calentar, échele un poquito de sal y cuézalas bien. Ponga otra cacerola de agua a calentar junto con un poco de sal y en esta cueza la ternera. Mientras se va cociendo las patatas y la ternera, ve pelando las cebollas y cortándolas en rodajas muy finas. Una vez cocidas las patatas, quíteles la piel, déjelas enfriar y una vez frías córtelas también en rodajas. Cuando la ternera esté cocida, córtela en finas tiras y déjelas enfriar. Prepare el aliño con aceite de oliva, vinagre de vino blanco, sal y pimienta al gusto. Sirva en un plato las rodajas de patatas, cebolla y las tiras de ternera, procurando que todo este bien mezclado pero sin removerlo ya que podrían partirse las patatas. Pique un poco de perejil y espolvoréelo por encima de la ensalada. Para terminar, con ayuda de una cuchara, vierta el aliño que ha preparado previamente y la ensalada ya estará lista para comer.
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Enviada por Mrzexions (ver más recetas de Mrzexions)
Publicada el 5 de septiembre de 2014 a las 10:02
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