Redondo de ternera con setas


Porciones / número de personas: 6-8
Tiempo de Preparación: 15
Tiempo de cocción: 15
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil

Introducción:

Otra receta par hacer estas Navidades, ternera en salsa con setas, sencilla y rápida ya que la hago en la olla expréss, que queda buenísima.

Si la preparamos un día antes está mucho más buena y encima tendremos tiempo para otras cosas, ya que son días de preparar muchos platos, como entrantes y aperitivos.

Ingredientes:

Un redondo de ternera
Una cebolla
Setas variadas secas ( 30-40 gr.)
Tomate frito 3-4 cucharadas
Un vaso de vino blanco 150ml.
1 cucharada de harina
Aceite
Sal y Pimienta

Instrucciones:



Primero prepararemos las setas variadas o las que os gusten.



Las pondremos en un recipiente con agua tibia unos 30 minutos.
Mientras prepararemos el redondo. Le echaremos la sal y la pimienta.

Lo pondremos a dorar en la olla con un poco de aceite.
Cuando esté dorado echaremos la cebolla picada,

A continuación el tomate frito.
Damos unas vueltas y echamos el vino blanco.

Dejamos que evapore el alcohol como unos 3 minutos y echaremos la cuchara de harina bien colmada.

Lo removemos todo bien que se mezcle la harina y lo cubrimos con agua. Escurrimos las setas sin tirar el agua de ellas y las echamos ala olla.

También echaremos un vaso pequeño del agua de las setas a la olla, le dará mucho sabor a la carne.

Y cerramos la olla, cuando empiece a salir vapor lo dejaremos unos 15 minutos y apagaremos.
Cuando se haya enfriado un poco la olla , la abrimos.

Si no la vais a utilizar ese mismo día se mete en la nevera sin cortar. Y cuando la vayáis a utilizar la cortaremos y la pondremos en una cazuela con la salsa la probaremos de sal y si os gusta más fuerte de sabor a setas podéis echar más agua de las setas.


Queda un plato fantástico y bueno con un sabor a las setas muy rico y si lo queréis acompañar con puré le va muy bien.





Espero que os guste y ya me contaréis si probáis de hacerla.

Que paséis una feliz semana.

MONTSE





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Fuente: https://www.cocinandoconmontse.com/201
Enviada por MontseMorote (ver más recetas de MontseMorote)
Publicada el 16 de diciembre de 2014 a las 23:17
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