Huevos Kinder
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 60
Tiempo de cocción: 30
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Introducción:
Quiero empezar el año con una receta que sin duda es uno de los clásicos de nuestra infancia y que lo seguirá siendo en las siguientes generaciones. Hoy vamos a elaborar unos divertidos Kinder Sorpresa, pondremos en su interior mensajes positivos para regalar a nuestros amigos y que así comiencen el 2015 con buen rollo y felicidad :)Ingredientes:
135 gr de chocolate blanco315 gr de chocolate negro
Termómetro de cocina
Moldes de policarbonato (de venta en tiendas especializadas y por internet)
Instrucciones:
Comenzamos vertiendo nuestro chocolate en un cazo al baño maría para que se derrita hasta que alcance 50 grados centígrados.
Una vez alcanzada esta temperatura, retiramos del fuego y seguimos removiendo hasta que el chocolate enfríe hasta los 30 grados centígrados y así cristalice adecuadamente.
Con el chocolate a 30 grados centígrados, cubrimos nuestro moldes de huevo e introducimos en el frigorífico 10 minutos para acelerar el proceso de cristalización.
Atemperamos también nuestro chocolate blanco y cubrimos para formar la parte interna de nuestro Kinder sorpresa.
* Si quieres saber las temperaturas con las que hay que trabajar para que el chocolate cristalice adecuadamente pulsa en el siguiente enlace:
https://www.lacocinadecarbon.com/#!figuritas-de-chocolate/c1tdv
Volvemos a introducirlos otros 10 minutos en el frigorífico y los desmoldamos.
Formamos nuestros huevos juntando dos partes ayudándonos de un poco de chocolate derretido y listos para disfrutar ;)
Una vez alcanzada esta temperatura, retiramos del fuego y seguimos removiendo hasta que el chocolate enfríe hasta los 30 grados centígrados y así cristalice adecuadamente.
Con el chocolate a 30 grados centígrados, cubrimos nuestro moldes de huevo e introducimos en el frigorífico 10 minutos para acelerar el proceso de cristalización.
Atemperamos también nuestro chocolate blanco y cubrimos para formar la parte interna de nuestro Kinder sorpresa.
* Si quieres saber las temperaturas con las que hay que trabajar para que el chocolate cristalice adecuadamente pulsa en el siguiente enlace:
https://www.lacocinadecarbon.com/#!figuritas-de-chocolate/c1tdv
Volvemos a introducirlos otros 10 minutos en el frigorífico y los desmoldamos.
Formamos nuestros huevos juntando dos partes ayudándonos de un poco de chocolate derretido y listos para disfrutar ;)
Fuente: https://www.lacocinadecarbon.com
Enviada por lacocinadecarbon (ver más recetas de lacocinadecarbon)
Publicada el 12 de enero de 2015 a las 10:33
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