Codillo de cerdo (Crock-Pot)
Porciones / número de personas: 2
Tiempo de Preparación: 10
Tiempo de cocción: 240
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil
Introducción:
Es la parte que va entre el jamón y el pie, por lo que es una parte muy musculosa. Además, tiene mucha grasa, así que con un codillo de 1 kilo sólo sacaremos dos raciones (normales).Ingredientes:
Codillo.Aceite de oliva.
Mostaza.
Miel.
Ajo.
Tomillo.
Vino blanco.
Instrucciones:
Desalamos el codillo dejándolo unas 12 horas en agua.
Ponemos en el fondo de la olla un chorrito de aceite de oliva. Colocamos el codillo (después de escurrirle el agua) y ponemos sobre él otro chorrito de aceite de oliva, un poco de vino blanco, una cabeza de ajos enteros y el tomillo.
En un bol, mezclamos una cucharada de miel con una cucharada de mostaza.
Untamos el codillo con la mezcla y encendemos la olla en temperatura baja. Dejamos que cocine durante 6 horas.
Ponemos en el fondo de la olla un chorrito de aceite de oliva. Colocamos el codillo (después de escurrirle el agua) y ponemos sobre él otro chorrito de aceite de oliva, un poco de vino blanco, una cabeza de ajos enteros y el tomillo.
En un bol, mezclamos una cucharada de miel con una cucharada de mostaza.
Untamos el codillo con la mezcla y encendemos la olla en temperatura baja. Dejamos que cocine durante 6 horas.
Fuente: https://panuvasyqueso.blogspot.com.es/
Enviada por Raopi (ver más recetas de Raopi)
Publicada el 2 de mayo de 2015 a las 08:51
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