Quiché de puerro y calabacín (FussionCook- touch pro)
Porciones / número de personas: 6-8
Tiempo de Preparación: ..
Tiempo de cocción: 55 minutos
Categoría: Entradas frías y calientes
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
Una placa de hojaldre fresca500 gr. de calabacín
200 gr. de puerro (solo la parte blanca)
100 gr. de queso rallado emmental
3 huevos medianos
300 ml. de leche evaporada
Aceite de oliva virgen extra
sal y pimienta
Orégano
Instrucciones:
Lavamos el calabacín y cortamos en dados, ponemos en un escurridor, echamos un poco de sal y dejamos que pierda el agua.
Echamos un chorrito de aceite en la cubeta, seleccionamos menú-freír, echamos el puerro picado finamente, tapamos con la tapa de cristal y pochamos unos 5 min. añadimos el calabacín escurrido y tenemos otros 5 min. de vez en cuando lo removemos, una vez pochado apagamos la olla y dejamos enfriar.
Colocamos la placa de hojaldre, sobre el papel que la envuelve, con un plato grande de unos 30 cm. lo colocamos encima dado vuelta, cortamos el hojaldre y lo pinchamos con un tenedor.
Nos ayudamos con el mismo papel para colocar el hojaldre en la cubeta de la FC (al llevar papel, no es necesario engrasarla) reservamos.
Batimos los huevos, y leche, añadimos el queso, salpimentamos y mezclamos, le añadimos la verdura ya fría y mezclamos bien.
Lo echamos sobre el hojaldre, espolvoreamos con orégano y cerramos la olla posición válvula en salida de vapor, programamos menú-horno 45 min.
Una vez hecho dejamos templar y lo colocamos en una fuente de servir.
Echamos un chorrito de aceite en la cubeta, seleccionamos menú-freír, echamos el puerro picado finamente, tapamos con la tapa de cristal y pochamos unos 5 min. añadimos el calabacín escurrido y tenemos otros 5 min. de vez en cuando lo removemos, una vez pochado apagamos la olla y dejamos enfriar.
Colocamos la placa de hojaldre, sobre el papel que la envuelve, con un plato grande de unos 30 cm. lo colocamos encima dado vuelta, cortamos el hojaldre y lo pinchamos con un tenedor.
Nos ayudamos con el mismo papel para colocar el hojaldre en la cubeta de la FC (al llevar papel, no es necesario engrasarla) reservamos.
Batimos los huevos, y leche, añadimos el queso, salpimentamos y mezclamos, le añadimos la verdura ya fría y mezclamos bien.
Lo echamos sobre el hojaldre, espolvoreamos con orégano y cerramos la olla posición válvula en salida de vapor, programamos menú-horno 45 min.
Una vez hecho dejamos templar y lo colocamos en una fuente de servir.
Fuente: Eguski
Enviada por Eguski (ver más recetas de Eguski)
Publicada el 9 de mayo de 2015 a las 19:51
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