Tarta de tonos de frambuesa


Porciones / número de personas: 10
Tiempo de Preparación: 40
Tiempo de cocción: 35
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

Tarta de vainilla:
- 250g de margarina Tulipán
- 250g de azúcar glas
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 4 huevos grandes
- 250g de harina con levadura

Glaseado:
- 200g de margarina Tulipán
- 400g de azúcar glas, tamizada
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 100g de frambuesas congeladas

Para la decoración:
- 125g de frambuesas
- Medio tarro de mermelada de frambuesa

Instrucciones:


Engrasar los dos moldes redondos y precalentar el horno a 160ºC.

Mezclar la margarina Tulipán y el azúcar glas hasta que quede ligero y esponjoso. Añadir el extracto de vainilla y batir bien.

Añadir los huevos uno a uno, y batir todo muy bien. Añadir la harina y mezclar hasta que todo quede uniforme.

Dividir la mezcla entre los dos moldes y hornear durante 35-40 minutos hasta que se doren por encima y queden esponjosos al tacto. Sacar de los moldes cuando se enfríen y dejar enfriar completamente sobre una rejilla.

Nivelar las superficies de ambos bizcochos con la ayuda de un cuchillo de sierra. Crear un sándwich con los dos bizcochos poniendo entre ambos la mermelada.

Preparar el glaseado mezclando la margarina, el azúcar glas y la vainilla hasta que la mezcla quede ligera y esponjosa.

Usando una espátula untar el glaseado sobre el pastel. Empezar por los lados, y cubrir el primer cuarto de los lados del pastel así como la superficie.

Dividir el resto del glaseado en tres bols. Añadir puré de frambuesa a cada porción, creando 3 tonalidades de glaseado de más claro a más oscuro.

Usar el glaseado de frambuesa en orden desde el más claro al más oscuro e ir untándolo a los lados del pastel en una cuarta parte del pastel, cada tonalidad.

Decorar con las frambuesas frescas y servir.





Fuente: Tulipán
Enviada por nacho (ver más recetas de nacho)
Publicada el 29 de septiembre de 2015 a las 10:59
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