Migas de chispi57
Porciones / número de personas: 2
Tiempo de Preparación: 20
Tiempo de cocción: 15
Categoría: Pasta
Dificultad: Fácil
Introducción:
En un viaje a madrid me dieron a probar unas migas que decian que eran manchegas, me gustaron mucho y cuando regrese del viaje me faltó tiempo para hacerlas, asi que me puse a buscar por internet, las que yo veia que eran manchegas no eran iguales que las que yo comí, asi que las hice a mi manera, me gustaron muchisimo, de esto hace unos cuantos años, ahora las he vuelto a hacer y aquí está la receta.Ingredientes:
Ingredientes para dos personas:1/2 hogaza de pan del dia anterior,
4-5 dientes de ajos,
100gr de chorizo en daditos,
100gr de bacón ahumado en daditos,
un poco de agua,
50gr de aceite de oliva,
sal.
Instrucciones:
La noche anterior cortar el pan con las manos en trozos pequeños y rociarlo con unas 6 cucharadas de agua, remover el pan y dejar tapado con un paño limpio para que se vaya esponjando.
En una sarten grande poner el aceite a calentar y corta r los ajos por la mitad y con piel, poner a freir, cuando esten fritos retirar y reservar.
En ese mismo aceite echar el chorizo y el bacón en daditos y freir tambien.
Retirar y reservar, echamos el pan en esa misma sartén y con una cuchara de palo vamos removiendo constantemente hasta que todo el pan esté frito.
Añadimos el chorizo y el bacón y mezclar, para acompañar yo he frito unas tiras de pimientos.
En una sarten grande poner el aceite a calentar y corta r los ajos por la mitad y con piel, poner a freir, cuando esten fritos retirar y reservar.
En ese mismo aceite echar el chorizo y el bacón en daditos y freir tambien.
Retirar y reservar, echamos el pan en esa misma sartén y con una cuchara de palo vamos removiendo constantemente hasta que todo el pan esté frito.
Añadimos el chorizo y el bacón y mezclar, para acompañar yo he frito unas tiras de pimientos.
Fuente: https://recetasdechispi.blogspot.com.e
Enviada por chispi57 (ver más recetas de chispi57)
Publicada el 14 de noviembre de 2015 a las 18:06
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