Bizcocho de mermelada de ciruelas de mamá


Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 35
Tiempo de cocción: 50
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil

Introducción:

¡Repostea con Tulipán para preparar este bizcocho que te traerá buenísimos recuerdos de infancia!

Ingredientes:

- Un vaso de harina de trigo (170 g)
- Un vaso de harina fina de maíz Maizena (170 g)
- 2 huevos
- ½ tarro de mermelada de ciruelas (125 ml)
- ½ vaso de azúcar (90 g)
- 1 vaso de leche (250 ml)
- 1/3 barra de margarina Tulipán (90 g)
- Una cucharadita de canela o mezcla de especias para galletas de jengibre
- Una cucharadita de bicarbonato sódico
- Una cucharada de cacao
- 50 g de pistachos

Para la cobertura de glaseado

- 50 g de azúcar glass
- 3 cucharadas de zumo de limón

Instrucciones:


1. Precalienta el horno a 180 °C

2. Mezcla los huevos con el azúcar, añade la margarina Tulipán derretida, la leche, el cacao, las especias para galletas de jengibre y mézclalo todo. Tamiza las harinas junto con el bicarbonato sódico. Mezcla la masa con la mermelada. Vierte la masa en un molde rectangular.

3. Hornea durante 50 minutos aproximadamente. Haz la cobertura de glaseado con 50 g de azúcar glass y 3 cucharadas de zumo de limón. Cuando se enfríe el bizcocho, cúbrelo con el glaseado de azúcar y decóralo con pistachos.





Fuente: Tulipán
Enviada por Nacho (ver más recetas de Nacho)
Publicada el 22 de diciembre de 2015 a las 10:24
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