Galletas de avena (de Eva Arguiñano)


Porciones / número de personas: .
Tiempo de Preparación: .
Tiempo de cocción: 20 minutos cada fuente
Categoría: Panes y bollos
Dificultad: Fácil

Introducción:

Receta de Eva Arguiñano
He hecho un tuneo obligado,uno de los ingredientes es melaza de arroz, como no tenia (nunca la he usado) lo he cambiado por Golden Sirup, la duda era la cantidad a usar, es puesto bastante menos cantidad que de melaza, pues no tengo idea que grado de dulzor tiene cada una, para mi gusto es suficiente.
Lleva nueces por encima, yo no he puesto.

Ingredientes:

210 gr. de copos de avena
80 gr. de pasas
50 gr de nueces (no he puesto)
340 gr. de melaza de arroz (he usado 180 gr. de Golden Syrup)
260 gr. de harina integral
180 ml de aceite de oliva suave
Azúcar glas para decorar
Para la compota:
2 manzanas
1 cucharada de azúcar
1 rama de canela

Instrucciones:



Preparación compota:
Pelamos y descorazonamos las manzanas, las troceamos y ponemos en una cazuela con una cucharada de azúcar y la rama de canela, tapamos y cocínamos a fuego suave durante 20 minutos, retiramos la canela y aplastamos hasta conseguir un puré.
Preparación galletas:
Ponemos la compota de manzana en un bol y añadimos las pasas, la avena, el aceite, la melaza y la harina, mezclamos hasta hacer una pasta.
Forramos dos bandejas de horno con papel de hornear y extendemos la masa a cucharadas dejando espacio entre ellas.
Metemos al horno precalentado a 180º horneamos unos 20 minutos.
Cuando estén frías espolvoreamos con azúcar glas.
Han salido 22 galletas

Fuente: https://www.hogarmania.com/cocina/rece
Enviada por Eguski (ver más recetas de Eguski)
Publicada el 18 de enero de 2016 a las 10:25
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