Taquitos de flor de jamaica


Porciones / número de personas: Dos personas
Tiempo de Preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Categoría: Aperitivos y tapas
Dificultad: Fácil

Introducción:

Deliciosos, una exquisita manera de iniciar la velada, son una caricia al Paladar.

Ingredientes:

4 tortillas de harina
100 gramos de flor de Jamaica
100 gramos de queso fresco
50 ml de aceite de coco
1 aguacate
sal y pimienta
1/2 taza de azúcar morena
1 cucharada de vinagre balsamico
2 cucharadas de miel
100 gramos de granos de elote tiernos
1/2 taza de cebolla finamente picada
1 diente de ajo finamente picado
2 tazas de agua

Instrucciones:


Ponga a hervir el agua y agregue la flor de jamaica, dejela hervir unos cinco minutos, apague, separe la flor de jamaica y deje el caldo reducir agregando el azúcar y el vinagre balsámico.

Aparte sofria el ajo la cebolla y los granos de elote, agregue las flores de jamaica, salpimente al gusto y agregue la miel de abeja al final.

Con esta preparación rellene las torillas de harina y forme los taquitos, frialos en el aceite de coco y dejelos escurrir en una servilleta de papel, cortelos en tres porciones.

El aguacate se machaca y salpimenta con unas gotitas de limón hasta dar textura de guacamole.

Emplate haciendo un espejo con la reducción de jamaica, coloque los taquitos y coloque una cucharadita de aguacate encima.

Fuente: Galería Culinaria
Enviada por barmijo (ver más recetas de barmijo)
Publicada el 7 de marzo de 2016 a las 22:12
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