Galletas rellenas de crema de fresa
Porciones / número de personas: 6
Tiempo de Preparación: 30
Tiempo de cocción: 15
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Introducción:
Yo he rellenado estas galletas para que no fueran las típicas galletas de mantequilla sin más,pero se pueden comer tal cual salen del horno sin añadirles nada porque están muy buenas igual.Salen muchas, asi que si quereis se puede congelar la masa para otra ocasión y tener unas galletas recien hechas en un suspiro.Ingredientes:
Ingredientes para la masa200g de mantequilla
200 g de azúcar
1 huevo
200g de harina de repostería
200g de harina integral
1 cucharadita de vainilla liquida
Ingredientes para la crema de fresa
200 ml de nata para montar
150g de queso crema
100g de azúcar glass
3 cucharadas de nesquik de fresa
colorante rojo
Instrucciones:
Empezamos elaborando la masa de las galletas, en un bol mezclamos la mantequilla con el azúcar hasta obtener una masa homogenea, añadimos a continuación el huevo y por ultimo las dos harinas tamizadas.Amasamos con las manos para que quede todo bien ligado.Hacemos una bola de masa y metemos a la nevera mínimo una hora.
Mientras podemos ir preparando la crema de fresa, ponemos todos los ingrediente en un bol y batimos con la batidora eléctrica hasta tener una crema densa.
Pasada la hora sacamos nuestra bola de la nevera y la extendemos con ayuda de un rodillo, con un cortapastas de diferentes formas vamos haciendo las galletas que colocaremos en la bandeja del horno.
Metemos en el horno precalentado a 180º unos 15 minutos o hasta que veamos que empiezan a dorarse.
Dejamos enfriar sobre una rejilla.Cuando este totalmente frías procedemos a rellenarlas con la crema de fresa poniendo un poquito en el centro de cada galleta con una manga pastelera.Espolvoreamos con azúcar glass.
Mientras podemos ir preparando la crema de fresa, ponemos todos los ingrediente en un bol y batimos con la batidora eléctrica hasta tener una crema densa.
Pasada la hora sacamos nuestra bola de la nevera y la extendemos con ayuda de un rodillo, con un cortapastas de diferentes formas vamos haciendo las galletas que colocaremos en la bandeja del horno.
Metemos en el horno precalentado a 180º unos 15 minutos o hasta que veamos que empiezan a dorarse.
Dejamos enfriar sobre una rejilla.Cuando este totalmente frías procedemos a rellenarlas con la crema de fresa poniendo un poquito en el centro de cada galleta con una manga pastelera.Espolvoreamos con azúcar glass.
Fuente: https://thesweetchocolatecookie.blogsp
Enviada por siennita (ver más recetas de siennita)
Publicada el 8 de diciembre de 2016 a las 09:10
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