PATATAS RELLENA A LA AMERICANA
Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Verduras y legumbres
Dificultad: Moderado
Ingredientes:
2 Papas grandes 300-350 gr. cada una,120-150 gr. de cebolla verde picada,
120-140 de tocino cocido, picado,
60-70 gr. de crema agria,
60-70 gr. de mantequilla,
Sal y pimienta a gusto,
250 gr. de queso rallado ( mozzarella, o cheddar).
Instrucciones:
1. Lavar las papas en agua fría para remover la tierra.
2. Envolver las papas en papel de aluminio.
3. Hornear a 350 grados hasta que estén suaves.
4. Quitar del papel aluminio y cortar por la mitad ( Lado largo).
5. Remover con una cuchara la papa y dejar la cascara para rellenar.
6. En un tazón añadir la papa, la cebolla verde, tocino, crema agria, mantequilla, la mitad del queso ( 4 oz) queso rallado y la sal y la pimienta. Mezclar todo bien.
(Nota: Este procedimiento hay que hacer cuando la papa este caliente y no que mezclar por mucho tiempo porque sino la papa se vuelve elástica.
7. Cuando esta listo rellenar las papas, poner el resto del queso distribuido sobre las 4 papas.
8. Ponerlas de vuelta al horno hasta que el queso se ha derretido y servir caliente con un bistec, pollo al grill, etc.
NOTA: Si le gusta mucho el queso puede aumentar mas.
2. Envolver las papas en papel de aluminio.
3. Hornear a 350 grados hasta que estén suaves.
4. Quitar del papel aluminio y cortar por la mitad ( Lado largo).
5. Remover con una cuchara la papa y dejar la cascara para rellenar.
6. En un tazón añadir la papa, la cebolla verde, tocino, crema agria, mantequilla, la mitad del queso ( 4 oz) queso rallado y la sal y la pimienta. Mezclar todo bien.
(Nota: Este procedimiento hay que hacer cuando la papa este caliente y no que mezclar por mucho tiempo porque sino la papa se vuelve elástica.
7. Cuando esta listo rellenar las papas, poner el resto del queso distribuido sobre las 4 papas.
8. Ponerlas de vuelta al horno hasta que el queso se ha derretido y servir caliente con un bistec, pollo al grill, etc.
NOTA: Si le gusta mucho el queso puede aumentar mas.
Fuente: Foro Mundorecetas
Enviada por EncarnaGarcía (ver más recetas de EncarnaGarcía)
Publicada el 20 de junio de 2005 a las 14:37
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