Ensalada de patatas con calabacines y pollo
Porciones / número de personas: 2/3
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Ensaladas
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
3 patatas medianas1/2 calabacín en crudo (zapallito italiano o zuchinni)
1 huevo cocido (duro)
1 filete de pechuga de pollo a la plancha
Salsa
1 taza de mayonesa espesa
1 cucharda de vinagre de jerez
1/2 taza de nata (crema) o yogourt
1cucharada de leche
Instrucciones:
Cocer las patatas con piel, una vez cocidas y tibias pelarlas, dejar enfriar y cortarla en cuadraditos.
Cortar los calabacines y el filete de pollo también en cuadraditos, picar el huevo, mezclar todo.
Mezclar la mayonesa con el vinagre, la nata (o yogourt) y la leche; aliñar la ensalada con esta salsita y dejarla en la nevera 1 hora antes de servir.
Cortar los calabacines y el filete de pollo también en cuadraditos, picar el huevo, mezclar todo.
Mezclar la mayonesa con el vinagre, la nata (o yogourt) y la leche; aliñar la ensalada con esta salsita y dejarla en la nevera 1 hora antes de servir.
Enviada por mariajulia (ver más recetas de mariajulia)
Publicada el 26 de junio de 2005 a las 10:45
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