Atún a la parrilla
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 15
Tiempo de cocción: 25
Categoría: Aperitivos y tapas
Dificultad: Fácil
Introducción:
Conocimientos de cocinaCuando ases pescado a la parrilla, calcula unos 10 minutos por cada pulgada de espesor. Ásalo más tiempo, si los trozos son más gruesos o menos, si son más delgados.
Cómo prevenir que el pescado se pegue a la parrilla
Para prevenir que el pescado se pegue, rocía la parrilla fría con aceite en aerosol o úntala ligeramente con aceite vegetal antes de usar. Para evitar llamaradas, jamás apliques el aceite en aerosol sobre las brasas calientes.
Ingredientes:
1/3 taza de salsa para asar, rbecue Sauce1 cucharadita de jengibre en polvo
1/2 taza de pepino picado
1 cebollita verde picada
1 cucharada de salsa de soya (soja), reducida en sodio
1 cucharada de cacahuates (maníes) asados, picados
4 filetes de atún (1 libra)
Instrucciones:
PRECALIENTA la parrilla engrasada a fuego medio-alto. Mezcla la salsa para asar con el jengibre; reserva.
MEZCLA el pepino, la cebollita verde, la salsa de soya y los cacahuates para preparar la cobertura; tapa. Enfría en la nevera hasta el momento de usar.
COLOCA el atún sobre la parrilla. Asa durante 10 minutos o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor, volteándolo después de 5 minutos y pincelándolo de vez en cuando con la mezcla de salsa para asar. Sírvelo coronado con la mezcla de pepino.
MEZCLA el pepino, la cebollita verde, la salsa de soya y los cacahuates para preparar la cobertura; tapa. Enfría en la nevera hasta el momento de usar.
COLOCA el atún sobre la parrilla. Asa durante 10 minutos o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor, volteándolo después de 5 minutos y pincelándolo de vez en cuando con la mezcla de salsa para asar. Sírvelo coronado con la mezcla de pepino.
Enviada por Marce0120 (ver más recetas de Marce0120)
Publicada el 29 de junio de 2005 a las 22:49
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