Espaguetis con Azafrán


Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 25 minutos
Tiempo de cocción:
Categoría: Pasta
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

- 500 gr. de espaguetis
- 50 gr. de mantequilla
- 60 gr. de queso Emmental
- 1 sobrecito de Azafrán
- 1 vaso de nata
- 2 yemas
- sal y pimienta

Instrucciones:


Hervir los espaguetis en abundante agua salada, mientras tanto preparamos el condimento: en una cacerola derretimos la mantequilla y la mitad del queso rallado, mezclando sin parar, diluímos el queso rallado fundido en la nata caliente en la que habremos disuelto el azafrán. Salpimentamos abundantemente y apagamos el fuego. Echamos la pasta bien escurrida en la salsa y añadimos las yemas, espolvoreamos con emmental rallado y mezclamos bien.


Fuente: MundoRecetas.com
Enviada por Nacho (ver más recetas de Nacho)
Publicada el 4 de julio de 2005 a las 21:00
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