Lombarda con Castañas
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Verduras y legumbres
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
- 1 Lombarda- 1 trozo de tocino fresco
- 1/4 kg de castañas
- 1 cucharadita de semillas de anís
- 50 gr. de mantequilla
- 1/2 cebolla
- 1 puerro
- Sal
Instrucciones:
Limpiamos y cortamos la lombarda en cuartos y los cocemos en agua con sal. Cuando la lombarda esté cocida, la apretamos contra el tocino desmenuzándolo. Damos un corte a las castañas y las ponemos a cocer en agua hirviendo con las semilla de anís aproximadamente 20 minutos, transcurrido este tiempo las escurrimos y las pelamos. En una sartén con mantequilla rehogamos la cebolla con el puerro, ambos picados, y después agregamos la lombarda y las castañas y lo dejamos al fuego unos 15 minutos y servimos.
Fuente: MundoRecetas.com
Enviada por Nacho (ver más recetas de Nacho)
Publicada el 7 de julio de 2005 a las 12:57
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