Dorada a la Sal


Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Pescados y marisco
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

- 1 Dorada de 1 Kg. limpia y seca
- 3 Kg. de sal gorda
- Un poco de agua

Instrucciones:


Ponemos la mitad de la sal en una bandeja de horno honda y humedecemos ligeramente con unas gotas de agua. Colocamos encima la dorada y la cubrimos con el resto de la sal, el pescado debe quedar bien cubierto por todas partes para que se haga por igual, se humedece igualmente y se introduce en el horno 180º durante 20 minutos aprox. Transcurrido el tiempo sacamos del horno y retiramos la costra de sal con cuidado para no romper la dorada. Servimos enseguida acompañado de mayonesa o salsa rosa.


Fuente: MundoRecetas.com
Enviada por Nacho (ver más recetas de Nacho)
Publicada el 7 de julio de 2005 a las 13:27
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