Receta de Pernil navideño


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Porciones / número de personas: 4-6 personas
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Carnes
Dificultad: Difícil

Ingredientes:

Ingredientes:

1 pernil de cochino de 4 kilos, 1 cucharadita de pimienta,
3 cucharaditas de ajo en polvo, 2 cucharadas de sal,
6 hojas de laurel, 6 cuharadas de mantequilla, 1 cucharadita de orégano,
2 tazas de jugo de naranja, 3/4 taza de azúcar moscabada, 3/4 taza de vino dulce,
1/2 frasco de mermelada de fresa, 1/4 kg de queso amarillo.

Instrucciones:



Sazone el pernil con todos los ingredientes por lo menos tres horas antes de su preparación. Mezcle el jugo de naranja, azúcar y vino. Lleve el pernil al horno a 350 °F, por 3 horas aproximadamente, en un envase hondo, báñelo con la preparación anterior. Retire del horno y haga incisiones en las cuales insertará triángulos del queso amarillo y entre cada uno de ellos unte con mermelada. Lleve al horno a 350°F el pernil antes de servirlo, para que el queso se derrita ligeramente y sírvalo inmediatamente. Cuele la salsa y sírvala en una salsera.



Enviada por chinita21 (ver más recetas de chinita21)
Publicada el 17 de julio de 2005 a las 07:20
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