Porrusalda con Costillas


Porciones / número de personas: 1
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Sopas y cremas
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

- 1 Puerro grande.
- 100 gr. de patata.
- 50 gr. de costillas.
- 25 gr. de chorizo de cocido.
- 1 Cebolla pequeña.
- Fondo blanco.
- Sal y pimienta.

Instrucciones:


Cortamos la cebolla en brunoise (picadita), la ponemos a pochar con aceite de oliva, con la costilla troceada y el chorizo a rodajas, añadimos el puerro cortado en rodajas gordas, lo rehogamos, añadimos la patata cortada "cascada" y rehogamos también.
Añadimos el fondo blanco caliente hasta que cubra un dedo sobre la patata y dejamos cocer unos 20 minutos hasta que la patata está hecha. Ponemos a punto de sal y pimienta.

Enviada por Jokin


Fuente: MundoRecetas.com
Enviada por nacho (ver más recetas de nacho)
Publicada el 30 de julio de 2005 a las 12:15
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