Ensalada de Maíz, Aguacate y Endivias
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Ensaladas
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
- 1 estuche de maíz extrafino- 1 aguacate
- 2 endivias
Para la salsa:
- 2 yogures naturales
- 4 cucharadas de zumo de limón
- 2 cucharaditas de mostaza
- Sal, pimienta y perejil
Instrucciones:
1.- Hervir el maíz tal como indica el estuche; pasarlo por agua fría y escurrirlo. Separar las hojas de las endivias. Pelar el aguacate, cortarlo en gajos y luego en dados. Poner en una fuente de servir las hojas de endivia y en el centro el maíz y los dados de aguacate.
2.- Mezclar la mostaza con el zumo de limón y una pizca de sal y pimienta; añadir el yogur y el perejil picado y verterlo sobre la ensalada.
Receta enviada por Pilar Alda
2.- Mezclar la mostaza con el zumo de limón y una pizca de sal y pimienta; añadir el yogur y el perejil picado y verterlo sobre la ensalada.
Receta enviada por Pilar Alda
Fuente: MundoRecetas.com
Enviada por nacho (ver más recetas de nacho)
Publicada el 2 de agosto de 2005 a las 19:12
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