Ensalada de Perdiz al Vinagre de Vino Blanco


Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Ensaladas
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

- 4 perdices
- 2 cebollas
- 4 dientes de ajo
- 2 zanahorias picadas
- 1/2 Kg de pimientos verdes
- 1 litro de vino blanco
- 3/4 de litro de vinagre
- 2 hojas de laurel
- Aceite de oliva

Instrucciones:


Una vez que tenemos limpias las perdices ponemos una cazuela con un poco de aceite y los dientes de ajo, ponemos sobre fuego y dejamos que los dientes de ajo se doren, una vez dorados los retiramos, añadimos las verduras cortadas en juliana y dejamos rehogar, añadimos el vino blanco y el vinagre, dejamos cocer hasta que estén tiernas, sazonamos de sal, retiramos del fuego y dejamos enfriar...



Receta enviada por Amaya



Enviada por nacho (ver más recetas de nacho)
Publicada el 2 de agosto de 2005 a las 19:17
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