Carne Maragata


Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil

Introducción:

Hay que tener cuidado con el exceso de ajo ya que al comerlo en crudo puede repetir mucho.

Ingredientes:

Jarrete de ternera
1 o 2 dientes de ajo (al gusto)
Perejil
Aceite de oliva
Pimentón dulce y picante

Instrucciones:




Se cuece el jarrete hasta que esté tierno, con una chorretada de aceite, unas pimientas negras y un poco de sal. Cuando esté cocido dejamos templar y troceamos la carne. Servimos en una fuente.
A parte en un mortero machamos los ajos y el perejil. Echamos una buena chorretada de aceite de oliva y una pizquita de pimentón dulce y otra de picante. Revolvemos bien todo el majado en el mortero y servimos por encima de la carne.
Es un plato para comer más bien templadito.


Enviada por Mer (ver más recetas de Mer)
Publicada el 2 de agosto de 2005 a las 20:31
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