CALLOS CON SETAS
Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación: 10 min.
Tiempo de cocción: 35 minutos
Categoría: Aperitivos y tapas
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
1 kg . de callos cocidos1/2 guindilla
2 cuch. de carne de pimiento choricero
4 cuch. de salsa de tomate
400 gr. Setas silvestres o de cultivo.
4 ó 5 dientes de ajo
aceite
sal
Instrucciones:
una cazuela con aceite dora los ajos fileteados.
Limpia las setas, pártelas en laminas y rehoga con los ajos y la guindilla troceada. Cuando estén pochadas, añade la carne de pimiento choricero y la salsa de tomate. Rehoga y agrega los callos con su gelatina. Cuécelo a fuego lento 30 minutos.
Por ultimo, pon a punto de sal, liga la salsa con fécula si te hace falta y sirve en cazuela de barro.
Limpia las setas, pártelas en laminas y rehoga con los ajos y la guindilla troceada. Cuando estén pochadas, añade la carne de pimiento choricero y la salsa de tomate. Rehoga y agrega los callos con su gelatina. Cuécelo a fuego lento 30 minutos.
Por ultimo, pon a punto de sal, liga la salsa con fécula si te hace falta y sirve en cazuela de barro.
Enviada por EncarnaGarcía (ver más recetas de EncarnaGarcía)
Publicada el 26 de agosto de 2005 a las 18:29
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