"Codornices a la casera"


Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción: 30 minutos + o -
Categoría: Entradas frías y calientes
Dificultad: Fácil

Introducción:

Este plato es para comerlas tal cual o para hacer en ensalada.

Ingredientes:

4 codornices
una cabeza de ajos
vinagre de Módena 4 cucharasas
vinagre de manzana 4 cucharadas
medio vaso de vino El Guiso
4 cucharadas de aceite oliva virgen
sal pimienta

Instrucciones:


Limpiamos bien las codornices las dejamos enteras.En una cazuela ponemos el aceite y al fuego salpimentamos las codornices y se doran en este aceite.Una vez doradas añadimos la cabeza de ajo partida transversal,los vinagres y el vino.Dejamos hacer una media hora.
Si se quiere hacer en ensalada se separan pechugas y muslos y se presentan sobre un lecho de lechugas y tomatitos cherry.


Enviada por Erruki (ver más recetas de Erruki)
Publicada el 29 de agosto de 2005 a las 17:10
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