Ensalada Cubana


Porciones / número de personas: 8
Tiempo de Preparación: 10 Minutos
Tiempo de cocción:
Categoría: Ensaladas, Light
Dificultad: Fácil

Introducción:

Refrescante receta de la perla del caribe, la herede de la cocina del agregado militar de cuba en méxico y es deliciosa y refrescante.

Ingredientes:

pepino molido 1 1/4 tazas
sal 1 cucharada
azúcar 1 cucharada
zumo de limón 2 cucharadas
cebolla cruda picadita 2 cucharadas
mayonesa 4 cucharadas
huevos duros aplastados con el tenedor 8 unidades
papas sancochadas y cortadas en pedacitos 2 lbs




Instrucciones:


Para esta receta use pepinos tiernos y verdes. Lávelos bien con cepillo o estropajo. Córtelos en pedazos y muélalos sin pelarlos. Ponga el pepino rnolido en un colador y escúrrale bien el líquido. Mida 1 1/4 tazas de pepino molido y escurrido.

Mézclelo todo sin revolverlo mucho para evitar que las papas se desbaraten. Sírvala bien fría. Adórnela a gusto.





Información Nutritiva:

Estupenda para días de calor

Fuente: La Galería Culinaria México
Enviada por barmijo (ver más recetas de barmijo)
Publicada el 30 de agosto de 2005 a las 21:56
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