ROLLITOS DE CARNE RELLENOS DE FOI EN CHEF 2000
Porciones / número de personas: 2
Tiempo de Preparación: 15 MIN
Tiempo de cocción: 8 MIN
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
8 FILETES (CERDO O POLLO)2 LATAS DE FOIGRASS
1 CEBOLLA GRANDE
AJO
PEREJIL
2 LIMONES
1/4 DE MEDIDA DE ACEITE DE OLIVA
1 CUCHARADA SOPERA DE VINAGRE
1 CUCHARADA SOPERA DE AZUCAR
Instrucciones:
EN UNA BANDEJA, PONER LOS FILETES Y ALIÑARLOS CON EL AJO Y EL PEREJIL MUY PICADITOS, AÑADIRLE EL ZUMO DE LOS LIMONES Y DEJARLO MACERAR 4-5 HORAS.
ECHAR EN LA CUBETA GRANDE EL ACEITE LA CEBOLLA CORTADA EN RODAJAS FINAS SUELTAS, EL AZUCAR, EL VINAGRE Y REMOVER MUY BIEN. COCINAR EN PRESION 2 MINUTOS.
MIENTRAS, RELLENAR LOS FILETES CON EL FOI, DEJARLE AJO Y PEREJIL DENTRO DEL RELLENO, AJUSTARLOS CONPALILLOS DE DIENTES O CON CORDON DE COCINA, SEGUN EL GROSOR DEL FILETE.
UNA VEZ, HECHA LA CEBOLLA, AÑADIRLE LOS ROLLITOS REMOVIENDOLOS BIEN EN EL SOFRITO, AÑADIRLES TAMBIEN LO QUE HAYA SOBRADO DEL ALIÑO DE LOS FILETES Y COCINAR 6 MINUTOS EN PRESION.
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SIN CHEF 2000.
REMOJAR LOS ROLLITOS EN HUEVO BATIDO, PASARLOS POR PAN RALLADO Y FREIR. UNA VEZ FRIO CORTARLOS EN RODAJITAS.
ECHAR EN LA CUBETA GRANDE EL ACEITE LA CEBOLLA CORTADA EN RODAJAS FINAS SUELTAS, EL AZUCAR, EL VINAGRE Y REMOVER MUY BIEN. COCINAR EN PRESION 2 MINUTOS.
MIENTRAS, RELLENAR LOS FILETES CON EL FOI, DEJARLE AJO Y PEREJIL DENTRO DEL RELLENO, AJUSTARLOS CONPALILLOS DE DIENTES O CON CORDON DE COCINA, SEGUN EL GROSOR DEL FILETE.
UNA VEZ, HECHA LA CEBOLLA, AÑADIRLE LOS ROLLITOS REMOVIENDOLOS BIEN EN EL SOFRITO, AÑADIRLES TAMBIEN LO QUE HAYA SOBRADO DEL ALIÑO DE LOS FILETES Y COCINAR 6 MINUTOS EN PRESION.
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SIN CHEF 2000.
REMOJAR LOS ROLLITOS EN HUEVO BATIDO, PASARLOS POR PAN RALLADO Y FREIR. UNA VEZ FRIO CORTARLOS EN RODAJITAS.
Fuente: MAYTURRINA
Enviada por Mayturrina (ver más recetas de Mayturrina)
Publicada el 30 de agosto de 2005 a las 22:26
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