Garbanzos a la menta


Porciones / número de personas: 4 porciones
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Vegetarianas
Dificultad: Fácil

Introducción:

*La receta original lleva huevos cocidos y cebolla picadita.
*Si se prepara el aderezo como una vinagreta, queda mucho mas rico

Ingredientes:

Garbanzos a la menta

200 grs garbanzos
1 cucharada de sal
2 limones
pimienta
4 cucharadas aceite de oliva
7 dientes de ajo
menta fresca a gusto

Instrucciones:


Cocinar los garbanzos con la sal. Una vez cocidos, escurralos y reserve en un tazon hasta que esten frios. Rociar los garbanzos con el jugo de los limones, sazonar con sal y pimienta a gusto. Aderezar con el aceite de oliva y mezclar. Pelar los ajos y picarlos muy finamente. Lavar la menta y cortarla en trocitos pequeños. Añadir el ajo y la menta a los garbanzos, mezclar con cuidado para no aplastarlos y llevar a la nevera.

Fuente: Libro Sabores del mundo-Cocina Medite
Enviada por helen (ver más recetas de helen)
Publicada el 31 de agosto de 2005 a las 19:17
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