Paquetitos de salmón rellenos
Porciones / número de personas: 1
Tiempo de Preparación: 20
Tiempo de cocción:
Categoría: Ensaladas, Entradas frías y calientes
Dificultad: Fácil
Introducción:
Este plato salió sobre la marcha un día que pensaba hacer una ensaladita y aprobechando que había un poco de salmón en la nevera! tachan!!! Espero que os guste!Ingredientes:
Ingredientes:( por persona)40 gr de salmon ahumado.
1/2 aguacate grande maduro.
2 hojas de lechuga
4 gambas
cebolla
mahonesa ´
zumo de limón
1/2 melocotón en almibar
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
Eneldo
Instrucciones:
Se pela el aguacate, se corta en dados, y se rocia con zumo de limón.
Se pica la cebolla y la lechuga muy finita.
Se saltean las gambas en una sarten con un poquito de aceite de oliva
Se mezcla en un bol todo junto con la mahonesa, y se salpimenta.
Utilizando un timbal de unos 8cm de diametro, se forra este con el salmón ahumado en láminas, procurando que sobresalgan unos dos o tres cm hacia afuera.
Se rellena el timbal con el resto de los ingredientes, presionando hacia abajo ligeramente para compactarlo. Y se tapa la parte superior con lo que sobresalía del salmón.
Espolvorear eneldo y servir muy frio!
Se pica la cebolla y la lechuga muy finita.
Se saltean las gambas en una sarten con un poquito de aceite de oliva
Se mezcla en un bol todo junto con la mahonesa, y se salpimenta.
Utilizando un timbal de unos 8cm de diametro, se forra este con el salmón ahumado en láminas, procurando que sobresalgan unos dos o tres cm hacia afuera.
Se rellena el timbal con el resto de los ingredientes, presionando hacia abajo ligeramente para compactarlo. Y se tapa la parte superior con lo que sobresalía del salmón.
Espolvorear eneldo y servir muy frio!
Fuente: propia
Enviada por nachete (ver más recetas de nachete)
Publicada el 6 de septiembre de 2005 a las 10:38
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