Crema de endibias y maiz dulce


Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Sopas y cremas
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

1 cebolla pequeña
2 endibias
1 lata de maíz dulce
4 cucharadas de aceite
200 ml. de nata líquida
sal y pimienta

Instrucciones:



Deshojar las endibias y limpiarlas con un paño. Cortarlas en juliana. Pelar y picar la cebolla. Ecurrir el maíz dulce.

Calentar el aceite en una cazuela y rehogar la cebolla hasta que esté transparente, añadir las endibias, rehogar y cubrir con medio litro de agua o caldo de ave.

Incorporar el maíz a la preparación, cocer 10 minutos, salpimentar y triturar. Añadir la nata líquida y servir decorado con unos granos de maíz.

Fuente: ficha imáginate
Enviada por rasansan (ver más recetas de rasansan)
Publicada el 22 de septiembre de 2005 a las 14:05
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