PALMERAS DE ALMENDRAS Y ACEITUNAS
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Aperitivos y tapas
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
1/2 taza de aceitunas negras sin hueso picadas1/2 taza de almendras molidas
1/4 de taza de queso parmesano rallado
2 cucharadas de albahaca fresca picada
3 cucharadas de aceite de oliva
sal y pimienta negra recien molida
2 cucharadas de mostaza en grano entero
2 láminas de pasta de hojaldre congelada
1/4 taza de leche
Instrucciones:
1. Precalentar el horno a 200º, forrar 2 bandejas de horno con papel de horno.
2. En un robot de cocina triturar las aceitunas, las almendras, el queso, la albahaca, el aceite, la sal y pimienta y la mostaza, hasta que la mezcla adquiera la consistencia de una pasta.
3. Extender una lámina de hojaldre y cubirla con la mitad de la pasta de aceeitunas.
4. Doblar los dos extremos opuestos hacia el centro.
5. Volver a doblar los dos extremos hacia el centro.
6. Pintar la pasta con la leche y repetir la operación con la pasta y el relleno restante.
7. Cortar los dos rollos de pasta en rodajas de 1,5cm (mas o menos) de grosor. Moldear las rodajas en forma de "V", curvando ligeramente los dos lados hacia dentro.
8. Disponer las palmeras en las bandejas de horno y hornearlas 15-20 minutos o hasta que se hinchen y estén doradas.
Servirlas calientes o a temperatura ambiente.
2. En un robot de cocina triturar las aceitunas, las almendras, el queso, la albahaca, el aceite, la sal y pimienta y la mostaza, hasta que la mezcla adquiera la consistencia de una pasta.
3. Extender una lámina de hojaldre y cubirla con la mitad de la pasta de aceeitunas.
4. Doblar los dos extremos opuestos hacia el centro.
5. Volver a doblar los dos extremos hacia el centro.
6. Pintar la pasta con la leche y repetir la operación con la pasta y el relleno restante.
7. Cortar los dos rollos de pasta en rodajas de 1,5cm (mas o menos) de grosor. Moldear las rodajas en forma de "V", curvando ligeramente los dos lados hacia dentro.
8. Disponer las palmeras en las bandejas de horno y hornearlas 15-20 minutos o hasta que se hinchen y estén doradas.
Servirlas calientes o a temperatura ambiente.
Enviada por samy (ver más recetas de samy)
Publicada el 24 de septiembre de 2005 a las 22:58
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