CREMA DE ESPINACAS
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Aperitivos y tapas
Dificultad: Fácil
Introducción:
Se puede hacer con estos ingredientes, solamente la crema con espinacas y bechamel o también con gambas.Ingredientes:
*1 ½ kg de espinacas*50gr de aceite
*30gr de harina
*1 ½ de leche
*1 bandeja de champiñones
*3 dientes de ajo
*sal
*nuez moscada
*Pimientos asados
Instrucciones:
Asar los pimientos y arreglarlos con un chorrito de aceite de oliva y sal.
cocemos las espinacas en agua con sal, temperatura Varoma vel.1, unos 20´.
Lavar y secar bien el vaso. Poner el aceite 4 m. vel 1, 37º. Añadir los ajos en láminas y programar 5´, varoma, velocidad 3 ½ . Sacar los ajos ya dorados.
Poner la mariposa
Añadir los champiñones cortados en trozos pequeños y la sal y programar 7 min GIRO A LA IZQUIERDA temp varoma VELOCIDAD CUCHARA.
Sacar los champiñones y reservar. Si no han soltado agua hacer la bechamel en el mismo aceite, si no habría que cambiarlo.
Quitar la mariposa, añadir la harina y programar 5´, 100º, velocidad 2 ½ incorporar la leche aumentamos la velocidad a 4 y dejamos cocer unos 10 mts añadimos las espinacas y trituramos junto con la bechamel, con lo que conseguiremos una bechamel muy verde. Ahora añadimos los champi y los pimientos remover y servir enseguida.
cocemos las espinacas en agua con sal, temperatura Varoma vel.1, unos 20´.
Lavar y secar bien el vaso. Poner el aceite 4 m. vel 1, 37º. Añadir los ajos en láminas y programar 5´, varoma, velocidad 3 ½ . Sacar los ajos ya dorados.
Poner la mariposa
Añadir los champiñones cortados en trozos pequeños y la sal y programar 7 min GIRO A LA IZQUIERDA temp varoma VELOCIDAD CUCHARA.
Sacar los champiñones y reservar. Si no han soltado agua hacer la bechamel en el mismo aceite, si no habría que cambiarlo.
Quitar la mariposa, añadir la harina y programar 5´, 100º, velocidad 2 ½ incorporar la leche aumentamos la velocidad a 4 y dejamos cocer unos 10 mts añadimos las espinacas y trituramos junto con la bechamel, con lo que conseguiremos una bechamel muy verde. Ahora añadimos los champi y los pimientos remover y servir enseguida.
Fuente: suissi
Enviada por sussi (ver más recetas de sussi)
Publicada el 2 de octubre de 2005 a las 12:43
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