salsa pimienta verde chef casi mera
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Salsas y fondos
Dificultad: Moderado
Ingredientes:
5 dl. de demiglace1 copa de vino tinto
20 gr. de manteca
20 gr. de harina
10 gr. de cebolla picada
50 gr. de pimienta verde
1 copa de brandy
sal
Instrucciones:
Rehogar las cebollas con la margarina y espolvorear con la manteca, añadir la demi glace y el vino tinto. Dejar hervir y aromatizar con el brandy y un poco de mostaza. Rectificar de sal. Para carnes parrilla o pasadas por la sartén
Fuente: chef casi mera
Enviada por chefcasi (ver más recetas de chefcasi)
Publicada el 4 de octubre de 2005 a las 18:08
Esta receta se ha visto un total de 4.748 veces
Puntuación: 4.48 sobre 5
37 votos.