PLUN-CAKE DE PATATAS PISTO Y BACALAO
Porciones / número de personas: 6 PERSONAS
Tiempo de Preparación: 15 MINUTOS MAS SI DESCONGELAMOS LA MASA DE HOJALDRE LO QUE SEAN NECESARIOS
Tiempo de cocción: 25 MINUTOS MAS O MENOS
Categoría: Aperitivos y tapas
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
1 PAQUETE DE PURE DE PATATAS1/4 KL DE LOMOS DE BACALAO DESALADO
250 GR DE PISTO ( O BIEN HECHO DE ANTES EN TERMOMIX O COMPRADO EN
PAQUETES)
1 BOTE DE NATA LIQUIDA 250GR APRX.
3 CUCHARADAS DE ACITUNAS NEGRAS DESHUESADAS.
1/4 LITRO DE LECHE
3 HUEVOS
2 CUCHARADAS DE MANTEQUILLA
1 CUCHARADITA DE OREGANO O HIERBAS PROVENZALES
PIMIENTA Y SAL.
Instrucciones:
ELABORACION.
HACER EL PURE DE PATATA BIEN ESPESO CON 1 VASO DE AGUA LA LECHE LA
MANTEQUI8LLA SAL Y UNA PIZCA DE PIMIENTA. FORRAR UN MOLDE DE PLUM-CAKE
CON PAPEL DE HORNO Y RECUBRIR EL FONDO Y LAS PAREDES CON EL PURE.
PONER EN EL VASO DE LA TERMOMIX LA SALSA DE PISTO LA NATA , EL OREGANO
Y CALENTAR TEM 50 VELOC 3 DURANTE 6 MINUTOS. AÑADIRLE EL BACALAO
DESMENUZADO Y VOLVER A PONER OTROS 6 MINUTOS 50º VEL. 3
AÑADIR LOS HUEVOS BATIDOS AL VASO Y YA SIN TEMPERATURA MEZCLAR A
VELOCIDAD 4 DURANTE UNOS 30 SEG.
REPARTIR SOBRE EL PURE DE PATATAS. AÑADIRLE POR ENCIMA LAS ACEITUNAS
CORTADAS EN LAMINAS.
COCERLO TODO A 180º UNOS 30 MINUTOS APRX.
DEJARLO ENTIBIAR Y DESMOLDAR EN UN PLATO.
SERVIR CON ENSALADA VERDE.
HACER EL PURE DE PATATA BIEN ESPESO CON 1 VASO DE AGUA LA LECHE LA
MANTEQUI8LLA SAL Y UNA PIZCA DE PIMIENTA. FORRAR UN MOLDE DE PLUM-CAKE
CON PAPEL DE HORNO Y RECUBRIR EL FONDO Y LAS PAREDES CON EL PURE.
PONER EN EL VASO DE LA TERMOMIX LA SALSA DE PISTO LA NATA , EL OREGANO
Y CALENTAR TEM 50 VELOC 3 DURANTE 6 MINUTOS. AÑADIRLE EL BACALAO
DESMENUZADO Y VOLVER A PONER OTROS 6 MINUTOS 50º VEL. 3
AÑADIR LOS HUEVOS BATIDOS AL VASO Y YA SIN TEMPERATURA MEZCLAR A
VELOCIDAD 4 DURANTE UNOS 30 SEG.
REPARTIR SOBRE EL PURE DE PATATAS. AÑADIRLE POR ENCIMA LAS ACEITUNAS
CORTADAS EN LAMINAS.
COCERLO TODO A 180º UNOS 30 MINUTOS APRX.
DEJARLO ENTIBIAR Y DESMOLDAR EN UN PLATO.
SERVIR CON ENSALADA VERDE.
Fuente: fedrilla
Enviada por fedrilla (ver más recetas de fedrilla)
Publicada el 11 de octubre de 2005 a las 21:58
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