MASA RAPIDA PARA EMPANADA
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Entradas frías y calientes
Dificultad: Fácil
Introducción:
Esta masa al no llevar levadura no necesita reposar y puede usarse al momento.Es conveniente que al estirarla quede bien fina.
Hay que hacer el relleno o guiso, antes de hacer la masa, porque ésta se hace con el aceite del relleno.
Para que sirva de orientación, yo la hago con 200 ml. de cada uno de los líquidos, y admite más de 1 kg. de harina. Sale una empanada enorme.
Ingredientes:
- igual cantidad de aceite del guiso, vino blanco y leche.- sal y
- la harina que admita
Instrucciones:
Poner los ingredientes liquidos y la sal en un cazo y calentarlos un poquito. Entibiarlos nada más.
Pasarlo a un cuenco e ir añadiendole poco a poco la harina hasta formar una bola que se despeque de las paredes. Se pasa al marmol y amasar hasta conseguir una masa que no se pegue a las manos, poniendole para ello la harina necesaria.
Estirar la masa y hacer la empanada con el relleno elegido.
Pasarlo a un cuenco e ir añadiendole poco a poco la harina hasta formar una bola que se despeque de las paredes. Se pasa al marmol y amasar hasta conseguir una masa que no se pegue a las manos, poniendole para ello la harina necesaria.
Estirar la masa y hacer la empanada con el relleno elegido.
Enviada por maricel (ver más recetas de maricel)
Publicada el 15 de octubre de 2005 a las 02:22
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