Receta de Canelones de espinacas a los tres quesos.

Receta de Canelones de espinacas a los tres quesos.
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Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Pasta
Dificultad: Fácil

Ingredientes:


18 canelones
400 gr espinacas(mejor si son frescas)
quesos(
250 gr requeson,250 gr cabra,250 gr parmesano) rallados
100 c.c nata liquida
2 huevos batidos
50 gr Mantequilla/Margarina

Bechamel:
40 gr Mantequilla/Margarina, 30 gr harina, 1/2 l leche,pimienta, nuez moscada, sal.

Instrucciones:

Limpiar las espinacas, picamos y sofreimos 15-20 min por la mantequilla.
Las ponemos en un bol, salpimentamos y añadimos los quesos rallados, la nata y los huevos batidos, con esto rellenamos los canelones.

Preparamos la bechamel poniendo en una sarten la mantequilla con la harina, removemos hasta que la harina se cueza e incorporamos poco a poco la leche hasta ligar la bechamel, sazonamos, con esto cubrimos los canelones, si se hace en la thermomix, pues yo la hago con estos ingredientes:
600 ml leche
60 gr harina
30 gr mantequilla
1 cucharada aceite
nuez moscada
sal
7 min, 90 grados, vel 4.
(hago el doble de cantidad porque me gusta mucha bechamel)

horneamos 15 min a 180 grados, y gratinamos otros 6.



Enviada por pausan (ver más recetas de pausan)
Publicada el 24 de octubre de 2005 a las 14:32
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