Judias con sepia
Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Verduras y legumbres
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
Para 4 personas
300 gr. de vainas
700 gr. de sepia
2-3 patatas
1 cebolleta
1 tomate
2 dientes de ajo
1 vaso de vino blanco
Agua
Aceite de oliva virgen
Sal
Instrucciones:
Pica la cebolleta finamente, el tomate en cuadraditos, los ajos laminados y rehoga brevemente en una cazuela con aceite. Sazona.
Limpia las sepias y trocéalas.
Limpia y corta las vainas, si hiciera falta retira los hilos con un pelador.
Pela las patatas y córtalas en trozos.
Incorpora los trozos de sepia, las vainas y las patatas a la cazuela. Vierte un vaso de vino blanco y cubre con agua. Pon a punto de sal y deja cocer durante 40-45 minutos.
Fuente: karlos Arguiñano
Enviada por EncarnaGarcía (ver más recetas de EncarnaGarcía)
Publicada el 26 de octubre de 2005 a las 22:20
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