Paté Casero


Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Aperitivos y tapas
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

- 50 g. de tocino fresco
- 3/4 kg. hígado de ternera
- 1/4 kg. cerdo picado
- 125 gr. ternera picada
- 3 biscottes de pan
- 1 caldo avecrem de pollo
- 1 hoja de laurel
- 2 huevos batidos
- 1 cucharada de vinagre
- 1 cucharada de aceite
- 2 cucharadas de cognac
- Perejil
- Tomillo
- Nuez moscada
- Sal
- Pimienta blanca

Instrucciones:


Se mezclan todos los ingredientes, la mezcla tiene que estar bien compacta y se pone en un molde alargado al horno en baño María tapado con papel de plata y untado con aceite para que no se pegue, se le hacen pequeños agujeros para que respire, y se deja durante 1 hora.


Enviada por Rocio Armisén



Enviada por nacho (ver más recetas de nacho)
Publicada el 22 de noviembre de 2004 a las 09:24
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