TRUCHAS CON ALMENDRAS
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 15 MIN
Tiempo de cocción: 25 MIN
Categoría: Pescados y marisco
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
- 4 truchas.- 100 grs de almendras peladas en láminas.
- 75 grs de mantequilla
- 2 dl. de nata líquida
- 2 yemas de huevo, Sal y Pimienta a gusto.
Instrucciones:
Se escaman las truchas, se vacían, se lavan y se secan.
Después de salpimentarlas, se pasan por la sartén untada de mantequilla, 10 minutos por cada lado. Se reitra y se conserva caliente.
Se diluyen las yemas de huevo con la nata, se echa al jugo de freír el pescado y se calienta sin dejar de remover y sin que hierva. Se mantiene en luegar caliente.
Se echan las almendras en un molde de tarta y se doran en la parrilla del horno. Se salpican las truchas con las almendras y se riegan con salsa. Se sirven el el momento.
Después de salpimentarlas, se pasan por la sartén untada de mantequilla, 10 minutos por cada lado. Se reitra y se conserva caliente.
Se diluyen las yemas de huevo con la nata, se echa al jugo de freír el pescado y se calienta sin dejar de remover y sin que hierva. Se mantiene en luegar caliente.
Se echan las almendras en un molde de tarta y se doran en la parrilla del horno. Se salpican las truchas con las almendras y se riegan con salsa. Se sirven el el momento.
Fuente: pillina
Enviada por pillina (ver más recetas de pillina)
Publicada el 5 de noviembre de 2005 a las 10:51
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